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韓国料理名のルール!調理法を覚えて、韓国グルメを楽しもう♪【韓国語単語】

こんにちは、元韓国語専攻・韓国語トウミ(チューター)のちいこ@chiikoreanです。

韓国旅行の楽しみ!韓国料理!

ちいこ
ちいこ
サムギョプサル、トッポッキ、ビビンパ…日本でもおなじみの料理はあるけど、どうせなら現地でメニューを見て、食べるものを選びたい!1つひとつ、スマホで料理名を調べるのは大変…店員さんは忙しいそうで、聞けないし、聞き取れない…

と知っているメニューばかり食べてしまう方へ。未知の料理へ挑戦出来ない方へ。

実は、

韓国料理の料理名には基本ルールがあるんです。
それは、「材料+調理法」というスタイル

ちいこ
ちいこ
材料はたくさんあって紹介しきれませんが、調理法がわかれば、なんとなくどんな料理かイメージすることが出来ます!

今記事では、

・韓国料理の料理名の基本ルール

・調理法8選と料理例

・スマホで出来るおすすめの検索方法

・【練習問題】実際の韓国料理メニュー♪

をお伝えします♪

韓国料理名のルール!調理法を覚えて、韓国グルメを楽しもう♪

再度お伝えしますが、韓国料理名の基本的なルールは、「材料+調理法」です。

これは、大阪にある韓国料理店の日本語メニューの一部なのですが・・・↓

ちいこ
ちいこ
豚足煮物とか、春雨炒めとか、まさに「材料+調理法」!!!

韓国語の料理名を”そのままカタカナにしてしまうと、日本人が分からないから”という理由だと思うのですが、直訳すると本当に「材料+調理名」という名前が多いんです。(ちなみにこのメニューは大阪の韓日館という韓国語料理店。ランチはバイキングがあり、お腹いっぱい韓国料理を楽しめますよ。)

料理に使われる材料は山程あり、覚えるのが大変ですが、調理法をいくつか覚えておけば、韓国旅行でもだいたいイメージができるはず!初級の方でも語彙を増やすチャンスです♪

では、具体的に紹介していきましょう!

韓国料理の調理法8選と料理例

調理法①구이=焼き物

생성구이( 焼き魚)、오리구이(アヒル焼き)

※語頭に来るときは「군」になる

군고구마(焼き芋)、 군만두(焼き餃子)

調理法②튀김=揚げ物(天ぷら)

감자튀김(フライドポテト)、야채튀김(野菜天ぷら)

調理法③찜=蒸し物

갈비찜(カルビ蒸し)、아구찜(アンコウ蒸し)

調理法④조림=煮物

장조림(腸の醤油煮)、두부조림(豆腐の煮物)

調理法⑤무침=和え物

콩나물무침(豆もやしの和え物)、오징어무침(イカの和え物)

調理法⑥찌개=鍋

김치찌개(キムチ鍋)、된장찌개(味噌鍋)

調理法⑦탕,국=スープ

추어탕(ドジョウ汁)、콩나물국(豆もやしスープ)

調理法⑧볶음=炒めもの

어징어볶음(イカ炒め)、낙지볶음(タコ炒め)

※떡볶이トッポッキは例外的に볶이

注意:例外もあり!!!

もちろん例外もあります!

たとえば、비빔밤は 、비빔(混ぜる)+ 밥(ご飯)という風に、「調理法+材料」という逆の順番です。

さらに・・・スマホで出来るおすすめの検索方法

材料と調理法は分かったけど、もっと具体的に知りたいという方は、

ちいこ
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「ググる」もしくは「ハッシュタグ検索」画像検索するのがおすすめ

Instagram 、Twitterなどで「ハッシュタグで検索」すれば、料理の写真がたくさん出てきます!

たとえば、材料と調理法は分かったけど、辛いのかなとか気になるとき。

もちろん店員さんに「辛いですか?(매워요?)」って聞いたり、「辛さ控えめにしてください(덜 맵게 해주세요)」と頼んだりするのもいいのですが、、、(韓国語の会話練習にもなりますしね!)

画像を見て、赤いものであれば、初心者さんでも、料理の解説を読まなくても、瞬時に辛そうとか見当をつけることもできます。

スマホで韓国語を入力する方法がわからない人は、

スマホで韓国語を入力する方法、設定方法は?【iPhone,iPad /Android】毎日使用するスマホで韓国語(ハングル)を入力出来ればいいなぁと思いませんか? ・大好きなK-POPアイドルのインスタやYouTubeにメッセージを書く。・知らない単語をスマホで調べる。・韓国人の友達とSNSでメッセージ交換する。 などなど・・・もちろん手書きも良いのですが、韓国語入力が出来れば、韓国語の世界がぐーっと広がります。 今回は、スマホやタブレットで韓国語を入力する方法をご紹介します。(約3分で完了)...

【練習問題】実際の韓国料理メニューを見てみよう♪

問題①계란찜は・・・??

계란(卵)+찜(蒸し物)

ちいこ
ちいこ
日本の茶わん蒸しのようなものが出てきますね!

問題②조개구이は・・・??

조개(貝)+구이(焼き物)

ちいこ
ちいこ
貝焼きです!

まとめ

韓国料理の料理名の基本ルール=「材料+調理法」

もちろん例外はありますが、調理法を覚えておけば想像できるものも多いですので、ぜひ応用してください。

①구이=焼き物

②튀김=揚げ物(天ぷら)

③찜=蒸し物

④조림=煮物

⑤무침=和え物

⑥찌개=鍋

⑦탕,국=スープ

⑧볶음=炒めもの

 

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365日韓国ドラマ生活のアラサー独身女子♪元韓国語専攻・韓国語トウミのちいこです! 「韓国ドラマ専門動画配信サービス情報」と「初級韓国語勉強のコツ」をお伝えします♪ 人事OL→フリーナレーター・翻訳|TOPIK6級サイト&詳しいプロフィールはこちらから≫
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