こんにちは、元韓国語専攻・韓国語トウミ（チューター）のちいこ@chiikoreanです。
韓国旅行の楽しみ！韓国料理！
と知っているメニューばかり食べてしまう方へ。未知の料理へ挑戦出来ない方へ。
実は、
韓国料理の料理名には基本ルールがあるんです。
それは、「材料＋調理法」というスタイル
今記事では、
・韓国料理の料理名の基本ルール
・調理法８選と料理例
・スマホで出来るおすすめの検索方法
・【練習問題】実際の韓国料理メニュー♪
をお伝えします♪
韓国料理名のルール！調理法を覚えて、韓国グルメを楽しもう♪
再度お伝えしますが、韓国料理名の基本的なルールは、「材料＋調理法」です。
これは、大阪にある韓国料理店の日本語メニューの一部なのですが・・・↓
韓国語の料理名を”そのままカタカナにしてしまうと、日本人が分からないから”という理由だと思うのですが、直訳すると本当に「材料＋調理名」という名前が多いんです。（ちなみにこのメニューは大阪の韓日館という韓国語料理店。ランチはバイキングがあり、お腹いっぱい韓国料理を楽しめますよ。）
料理に使われる材料は山程あり、覚えるのが大変ですが、調理法をいくつか覚えておけば、韓国旅行でもだいたいイメージができるはず！初級の方でも語彙を増やすチャンスです♪
では、具体的に紹介していきましょう！
韓国料理の調理法８選と料理例
調理法①구이＝焼き物
例
생성구이（ 焼き魚）、오리구이（アヒル焼き）
※語頭に来るときは「군」になる
군고구마（焼き芋）、 군만두（焼き餃子）
調理法②튀김＝揚げ物（天ぷら）
例
감자튀김（フライドポテト）、야채튀김（野菜天ぷら）
調理法③찜＝蒸し物
例
갈비찜（カルビ蒸し）、아구찜（アンコウ蒸し）
調理法④조림＝煮物
例
장조림（腸の醤油煮）、두부조림（豆腐の煮物）
調理法⑤무침＝和え物
例
콩나물무침（豆もやしの和え物）、오징어무침（イカの和え物）
調理法⑥찌개＝鍋
例
김치찌개（キムチ鍋）、된장찌개（味噌鍋）
調理法⑦탕,국＝スープ
例
추어탕（ドジョウ汁）、콩나물국（豆もやしスープ）
調理法⑧볶음＝炒めもの
例
어징어볶음（イカ炒め）、낙지볶음（タコ炒め）
※떡볶이トッポッキは例外的に볶이
注意：例外もあり！！！
もちろん例外もあります！
たとえば、비빔밤は 、비빔（混ぜる）＋ 밥（ご飯）という風に、「調理法＋材料」という逆の順番です。
さらに・・・スマホで出来るおすすめの検索方法
材料と調理法は分かったけど、もっと具体的に知りたいという方は、
Instagram 、Twitterなどで「ハッシュタグで検索」すれば、料理の写真がたくさん出てきます！
たとえば、材料と調理法は分かったけど、辛いのかなとか気になるとき。
もちろん店員さんに「辛いですか？（매워요?）」って聞いたり、「辛さ控えめにしてください（덜 맵게 해주세요）」と頼んだりするのもいいのですが、、、（韓国語の会話練習にもなりますしね！）
画像を見て、赤いものであれば、初心者さんでも、料理の解説を読まなくても、瞬時に辛そうとか見当をつけることもできます。
スマホで韓国語を入力する方法がわからない人は、
【練習問題】実際の韓国料理メニューを見てみよう♪
問題①계란찜は・・・？？
？
？
？
？
？
계란（卵）＋찜（蒸し物）
問題②조개구이は・・・？？
？
？
？
？
？
조개（貝）＋구이（焼き物）
まとめ
韓国料理の料理名の基本ルール＝「材料＋調理法」
もちろん例外はありますが、調理法を覚えておけば想像できるものも多いですので、ぜひ応用してください。
①구이＝焼き物
②튀김＝揚げ物（天ぷら）
③찜＝蒸し物
④조림＝煮物
⑤무침＝和え物
⑥찌개＝鍋
⑦탕,국＝スープ
⑧볶음＝炒めもの
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